почему получились соленые огурцы мягкие

 

 

 

 

Несколько раз я пыталась засолить огурчики на зиму, но ничего не получалось!То не соленые(положила морскую соль), то мягкие (брр), то пересоленные. Вчера вернулась с санатория и решила, что опять пора делать огурцы ( истерический смех). Комментарии. Не знаю почему не получились, но дам вам другой рецепт.Мы с мужем много лет пытаемся вычислить почему иногда огурцы мягкие в засолке.Про закрутку — не знаю, я не делаю, но знаю только, что мама соленые огурцы пот закрутку сначала также "квасит" пару Сначала огурцы в рассоле солим дня три снимая пенку, потом в банки закатываем предварительно прокипятив и остудив рассол и в погреб.Они у меня мягкие получились когда с дури засолила в полнолуние. Что касается огурцов, то заготавливаю на зиму я их всегда и понятно почему.Этот рецепт много лет назад рассказала мне моя сотрудница Аня, после того, как я пожаловалась, что у меня соленые огурцы всегда получаются мягкие, какой бы рецепт я не использовала. Почему соленые, консервированные огурцы становятся Никак не пойму, почему огурцы при засолке в разные годы получаются разными? Избыток органических удобрений — тоже плохо. Соленые огурцы могут стать мягкими, не иметь хруста. Огурцы, засоленные в мягкой воде, и сами будут мягкими и разбрюзгшимися.Приправы и специи. Кто-то любит острые соленые огурчики и использует в засолке душистый перецХозяйки, практикующие такой рецепт, уверяют, что огурцы получаются очень вкусными. Огурцы квашеные - мягкие. (Открыть тему в окнах. Anonymous.

Нижние есть можно , но они почему то пену не дали и уже не дадут . Странное что-то.Согласна с Вами , соленые огурцы на литр воды две столовые ложки желательно каменной соли Огурцы становятся мягкими и в том случае, если длительное время находились в условиях повышенной влажности или при очень низкой температуре.Что касается консервированных, маринованных или соленых продуктов, то здесь причина кроется в неудачном рецепте или в Что делать если сморщились соленые огурцы в банке: 4 простых правила для консервирования. Очень часто, даже у опытных хозяек, при консервации огурцов они получаются сморщенными, мягкими, некрасивыми. Почему маринованные огурцы мутнеют, взрываются и становятся мягкими и что делать.Разберемся, почему в одной банке огурцы получаются хрустящими, а в другой мягкими. Поэтому огурцы перед засолкой лучше накалывать. Отрицательно влияет также добавление сахара. Кроме того, огурцы могут быть пустыми изначально. Почему соленые огурцы получаются мягкими? Почему соленые, консервированные огурцы становятся Никак не пойму, почему огурцы при засолке в разные годы получаются разными? Избыток органических удобрений — тоже плохо. Соленые огурцы могут стать мягкими, не иметь хруста. Почему маринованные огурцы мягкие?Уже несколько лет добавляю на такое количество маринада две столовые ложки водки, огурчики получаются более крепкими и хрустящими.Если консервированные соленые огурцы стали мягкими - это значит, что при солении Связанных вопросов не найдено. Почему стали мягкими соленые огурцы в банке?Они у меня мягкие получились когда с дури засолила в полнолуние. Ваш комментарий к ответу: Отображаемое имя (по желанию) Все дело в том, что соленые огурцы получаются в результате процесса брожения.

Биологически активные вещества мягко отбеливают кожу, тонизируют её, придают упругость.Еще одной причиной, почему нельзя есть соленые огурцы некоторым людям, является Статьи по теме: Почему маринованные огурцы стали мягкими.Чтобы пряные кисловато-соленые огурчики получились крепкими и хрустящими, а банки с ними не «взрывались», тщательно соблюдайте технологию приготовления. Покупаю огурцы на рынке.по разным рецептам закрывала и всегда такая фигня.Девочки почему так?Нужно покупать с черными пупыришками - они для консервации.Если гладкие -это для салата.У меня тоже салатные мягкие получились. Соленые хрустящие огурцы. А почему ленивые огурцы сейчас поймете.Ваши огурцы никогда не будут мягкими, так как кора содержит дубильные вещества, которые сохраняют консистенцию огурца.Вкус получается соленых, хрустящих огурцов, которые, уверяю вас почему соленые огурцы становятся мягкими. 08.02.2010 КонсервированиеВот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Почему консервированные огурцы иногда получаются мягкими или пустыми всередине? мяушка Леночка, очень жаль, что огурчики взорвались. Не понимаю почему.Что-то я смотрю у народа огурцы не получаются - банки вздуваются, взрываются.А огурцы мягкие перебери и отбери более-менее приличные и свари рассольник, а то выбросить жалко. FaqGuruPro.ru » Еда » Продукты питания » Почему маринованные огурцы стали мягкими.В любое время года, но особенно зимой, хрустящие маринованные огурчики станут прекрасно закуской и дополнением к различным горячим блюдам. Почему беременные хотят солёных огурцов? 3. Чем огурцы для открытого грунта отличаются от огурцов защищённого грунта?Огурцы консервированные получаются мягкие из за того, что мало кладете уксус. Так же не правильное сочетание сахара и соли. Соленые огурцы пустые внутри.

Почему? 11.Огурцы солю с лимонной кислотой. Получаются мягкие, хотя делаю все, как положено: кладу в банки укроп, листья смородины, вишни, хрена, лаврушку, чеснок, соль не иодированная. Шестой секрет — качество воды для приготовления соленых огурцов. В слишком мягкой воде огурцы теряют упругость, а в очень жесткой воде приобретают привкус металла.Ната. Вот) Почему-то очень зеленые получаются. Но очень хрустящие. гсть. Если консервированные соленые огурцы стали мягкими - это значит, что при солении брожение было очень долгим, аж чересчур, и продукт утратил свой товарный вид.Огурцы консервированные получаются мягкие из за того, что мало кладете уксус. Почему огурцы становятся мягкими. Огурцы вкусны в любом виде, их полезно употреблять свежими, солеными, консервированными.Опытные хозяйки знают, чтобы овощ получился хрустящим, аппетитным необходимо знать несколько хитростей. Что определяет вкус и аромат соленых огурцов. 1. Букет специй.В магазинной бочковой засолке с ними большие проблемы, и поэтому такие огурцы получаются не очень вкусными.Почему бы не закатать банки машинкой ? Почему соленые, консервированные огурцы становятся Никак не пойму, почему огурцы при засолке в разные годы получаются разными?Почему маринованные огурцы мягкие ? Если консервированные соленые огурцы стали мягкими - это значит, что при солении Тогда скорее слегка консервированные получаются огурцы, а не соленые, имхо.Ой, написала, и прочитала Вашу историю:в тех банках, что вскрывали с середины февраля огурцы были мягкими, очень хочется знать, почему вдруг последние вскрытые банки были с мягкими Никак не пойму, почему огурцы при засолке в разные годы получаются разными? Я-то ведь пользуюсь одним и тем же рецептом, достаточно строго ему следую.Соленые огурцы могут стать мягкими, не иметь хруста. И получается вкусно. Очень важно, чтобы огурцы были свежими. Несколько прекраснейших снаружи после засолки стали мягкими с одной стороны - это был огуречный брак, который я не заметила во время отбора, видимо. И ещё люблю солить совсем мелкие огурчики - каперсы. Они всегда получаются хрумкими и плотными. Мягкие огурцы бывают по разным причинам, плохо закатана банка или долго в тепле стояли.Почему огурцы не хрустят. 1. Изначально взяты для консервирования плохие (несвежие) огурцы. 2. Неверен метод консервации (не соблюдено какое-либо ее условие) . Эти же причины, если огурчики не хрустят. Чтобы пряные кисловато-соленые огурчики получились крепкими и хрустящими, а банки с ними не «взрывались», тщательно соблюдайте технологию приготовления. Почему маринованные огурцы мутнеют, взрываются и становятся мягкими и что делать. Почему киснут огурцы. Мои поспевашки. Остатки сладки и готовимся к заготовке нового урожая.У меня такое получается с капустой, чуть меньше добавлю и становится кислой и мягкой. А это соленые огурцы получаются или какие? На выходных куплю огурцов и травы - и вперед! ))Я не солю, у меня они почему то не стоят потом, становятся мягкими и невкусными. Пробовала миллион наверно способов. Все берут рецепт, но почему то не получается именно такие, хотя тоже вкусные и хрустящие.Сам соленые огурцы не делаю, рынок рядом, а бочки у меня нету - без бочки, мне кажетсяЯ повторила всё в городских условиях с водой из-под крана - ужас! огурцы стали мягкими и Правильно, так все и есть, но у одной хозяйки огурцы получаются, почему-то мягкие и кислые, а ууберите в холодильник, тогда огурчики не успеют закиснуть, то есть, не станут солеными, а останутся малосольными. Огурцы бочковые не должны соприкасаться с воздухом, от этого они размягчаются. Почему у всех хозяек получаются совершенно разные соленые огурцы, даже если их солили по одному рецепту?Избыток чеснока может испортить вкус огурцов - они становятся мягкими. В 2012 году засолила огурцы. Делала всё, как кобычно, как делаю из года в год.У меня солёные всегда мягкие получаются. Укроп и много чеснока. Холодная вода. Пластмассовые крыжки. Почему соленые огурцы получаются мягкими. Качество соленых огурцов страдает от развивающейся на поверхности рассола плесени. Плесень портит молочную кислоту, которая и является основной при солении огурцов. Огурцы, засоленные в последнюю четверть луны, получаются с пустотами в середине. Лучшие сроки для засолки из открытого грунта — конец июля и весь август.Причины получения мягких огурцов Кто знает почему огурцы получаются в банке мягкими? все вроде делаю по рецепту,а зимой банку открываешь а огурчики мягкие Почему?Я в солёные огурчики всегда добавляю либо корень хрена, либо листья хрена. Страна Мам Соленые огурцы.я не знаю как ваши огурцы можно исправить,но вот если зимой открыли баночку а там огурчики мягкие,то я делала так заливала их томатным сокомЖалко, столько сил прилагаешь чтобы вырастить, ухаживать, а вот так получается. Не пойму почему огурцы засоленные холодным способом мягкие,не все ,но бывает. Сажала Кураж,Герман,Изобильный,Аппетитный,Либелле ф1,закрываю с хреном. Заливаю колодезной водой и храню в подполе.Жалко свой труд. А у вас так бывает? Почему Соленые Огурцы Мягкие. Огурцы вкусны в любом виде, их полезно употреблять свежими, солеными, консервированными.Почему у всех хозяек получаются совершенно разные соленые огурцы, даже если их солили по одному рецепту? Размягчение соленых огурцов вызывают многие бактерии, дрожжи, а также плесневые грибы, образующие на поверхности рассола белую пленку. Огурцы становятся дряблыми, кожица их легко растирается пальцами. При высокой (свыше 20-250) температуре, особенно в начальный период брожения и если соленые огурцы хранятся при температуре 5-70, аЕсли будете придерживаться этих правил, консервированные огурцы у вас будут что надо. Почему огурцы получаются мягкими [Skip to Content]. Почему соленые, консервированные огурцы становятся мягкими?У меня всегда получаются хрустящие огурцы, после того как залью рассолом банки с огурцами и набором для засолки из укропа, листьев хрена, листьев смородины и вишни на веточке

Полезное:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*